花粉症対策におすすめのレシピをご紹介します。
どれも簡単ですので、ぜひ作ってみてください(^^)

―さわらのみそ漬け　ホイル焼き（DHA・EPA・ビタミンA）―
材料　２人分
さわら　2切れ(120g)
みそ　小さじ１
みりん　小さじ１
長ねぎ　30g
にんじん　20g
みつば　適量

作り方
１． みそ、みりんを合わせ、さわらにまぶしてラップで包み、
　　　　冷蔵庫で一晩漬けておく。
２． 長ねぎ、にんじんはせん切りにする。
３． みそをぬぐった１の上に、２をのせ、アルミホイルで包む。
４． フライパンで６分程度焼き、３cm長さに切ったみつばをのせて
　　　　少々加熱して完成！





―菜の花のごまマヨ和え（ビタミンA・C）―
材料　２人分
菜の花　120g
にんじん　20g
A　すりごま　大さじ１
　　マヨネーズ　小さじ１と1/2
　　しょうゆ　小さじ2/3
　　だし汁　小さじ2


作り方
１． 菜の花は茹でて、４cmの長さに切る。にんじんは短冊に切り、茹でる。
２． Aを合わせ、１を和えたら完成！




―いちごヨーグルトシャーベット（乳酸菌類・ビタミンC）―
材料　２人分
いちご　100g
プレーンヨーグルト　100g
砂糖　大さじ2
ミント　飾り用

作り方
１． いちごはヘタをとり凍らせておく。
２． ヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせ、タッパーに入れて冷凍する。
３． 1.2をフードプロセッサーで混ぜれば完成！




春の訪れもまもなく！今回は春の旬野菜・果物をたくさん使用してみました。
旬の食材は栄養満点☀
冬の間に溜め込んだものを、栄養たっぷりの春野菜ですっきりリセットしましょう

管理栄養士　ハラタケ