你好！上海のヒラヤマです。

今回は市場について書きます。
前編・後編に分けて書きます。今回は前編で。

市場には、野菜・穀類・乾物・卵・魚介類・肉類など色んな品々があります。
雰囲気はこんな感じです。



日本のスーパーではあまり見かけないような中国野菜がたくさんあります。

まずは空心菜。



日本でも中華料理屋さんだと出てきますが、
スーパーではあまり見かけないですね。
芯が空洞になっているので空心（芯）菜です。



炒め物にするのが一番おいしいです。
油で炒めるとビタミンAの吸収が良くなりますし。鉄分も豊富です。

次はマコモダケ。



“ダケ”という名前からきのこ系？と思いきや、イネ科の植物です。
エリンギのようで、でもタケノコっぽいシャキシャキ感もあり・・・
といった感じです。
クセがないので、どんな料理でも合います。生食も可能です。
低カロリーで食物繊維が豊富です。

その他にも色々な中国野菜達がたくさんあって、
とりあえず食べてみています。
中には「これ・・・どんなしたらいいんやろ・・・」
というような野菜もありますが。



市場の方々は皆さんとってもフレンドリーで楽しいです。
ヘラヘラしてるとすぐ話しかけてくれます。
市場はローカルな方々が多いので、
私のように写真を撮りまくってる人間が珍しいのか、
みんなして話しかけてくれるし、騒ぎ立ててくれます。
一時的にスポットライトが浴びれてアイドル気分です。

そして何より、スーパーに比べて新鮮で安い！！
スーパーの１／５ぐらいの値段で買えちゃいます。

最後に、市場の陽気な肉屋のおじさんを友情出演。



「俺を撮れ！」と何度も言うような目立ちたがり屋さんなので、
日本に発信しなければ！
ちなみにおじさん曰く、中国ではピースは指２本じゃなくて３本だとのこと。
あやしいので病院のスタッフに聞いてみることとします。

それではまた。謝謝！

（管理栄養士　ヒラヤマ）