今回の栄養管理部便りは、
新古賀病院栄養管理部チカモトが担当させて頂きます。

さて、６月１０日（日）、第１２回わかくさＤＭ会総会が開催されました。

わかくさＤＭ会とは、当院の糖尿病患者さんと医療スタッフによる会です。
年に一度の総会では、
医師、看護師、理学療法士、管理栄養士などによる講演会を開催しています。



糖尿病食は健康食とも言われています。
糖尿病の食事療法は特別な食事ではなく、
一日の摂取エネルギーを守り、
過剰な摂取を避け、栄養素をバランスよくとる事が大切です。

野菜摂取不足の方も多いので、今回、栄養管理部の講演会のテーマは
「野菜で健康生活 ～野菜を１日３００ｇ以上食べましょう～」にしました。

今回のテーマである野菜の特徴は

　1.低カロリー
　2.ビタミン・ミネラルが豊富
　3.食物繊維が豊富



日本人の野菜摂取の一日の目標量は３００ｇ以上と言われています。
一日に３００ｇ以上の野菜を無理なくとるには

　 1.朝食は必ず食べ、野菜をしっかり摂りましょう。
　 2.海藻類と一緒に野菜を摂りましょう。
　 3.外食の時は野菜を含んだ定食を選びましょう。
　 4.忙しい時やもう一品欲しい時は、冷凍野菜を活用しましょう。

注意点として、芋類、南瓜、レンコンなどは炭水化物を多く含む食品なので、
食べる量によってはご飯を減らして調整しましょう。


ところで、栄養管理部は総会で出される糖尿病食のお弁当を担当しています。
お弁当の名前は「あやめ御膳」です。
６月はあやめの時期ということでこの名前を付けました。

献立は…
　●ご飯（新生姜ご飯とゆかりご飯）　３５２ｋｃａｌ
　●魚ハンバーグ　７４ｋｃａｌ
　●まきまき生姜焼き　８０ｋｃａｌ
　●ブロッコリーサラダ　２３ｋｃａｌ
　●炊き合わせ　５９ｋｃａｌ
　●胡瓜とわかめの酢の物　１４ｋｃａｌ
　●金平ごぼう　４０ｋｃａｌ
　●ほうれん草ときのこのソテー　２０ｋｃａｌ
　●果物　３４ｋｃａｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　計　６９５ｋｃａｌ



今回の講演会で
野菜の大切さを少しでもお伝えできたのではないかと思います。
これから栄養面を考えて、梅雨、そして暑い夏を乗り切りましょう！

（管理栄養士　チカモト）